Roštilj Kalkulator

Naš kalkulator koristi provjereni ugostiteljski normativ kako bi precizno odredio potrebnu količinu: u prosjeku se računa jedna izdašna porcija od oko 400 grama sirovog mesa po odrasloj osobi i 200 grama po djetetu. Ovi iznosi se automatski prilagođavaju ovisno o tome da li ste odabrali slab ili velik apetit vaših gostiju.

Preporučeni omjer za svako piće je oko 1.5 do 2 litra tečnosti po odrasloj osobi (uključujući vodu, sokove i alkohol), te oko 1 litar po djetetu. Ako je ljetni dan izuzetno vruć, pametno je dodati još 20% na ukupnu količinu kako vam ne bi zafalilo osvježenja, što je važno planirati unaprijed kako biste uklopili i te troškove u vaš budžet.

U Bosni i Hercegovini za savršen roštilj nezaobilazni su tradicionalni ćevapi i domaća pljeskavica, uz sudžukice te bijelo meso kao što je piletina (prsa ili krilca). Za sočniji okus, preporučuju se teleći ražnjići i svježa kobasica, a meso je idealno prethodno ostaviti da odstoji u ukusnoj smjesi kao što je marinada.

Standardno se računa 1.5 do 2 somuna ili domaća lepinja po odrasloj osobi, te 1 komad po djetetu. Bilo da preferirate klasični hljeb, somune ili kifle, najbolje ih je poslužiti blago zagrijane na rešetki pred sam kraj pečenja. Uz to, ne zaboravite dodati barem jedan ukusan prilog po izboru.

Osim osnovnih namirnica, obavezno na spisak dodajte gorivo za vatru kao što je ugalj, briketi ili suho drvo za potpuni doživljaj. Zatim, potrebno je svježe povrće za ljetnu posudu kao što je miješana salata, začini, umaci, papirni ubrusi, kese za smeće i dovoljno leda za hlađenje.

Svi normativi u našem kalkulatoru i u mesnicama odnose se na sirovo meso. Imajte na umu da meso tokom pečenja na vatri gubi između 20% i 30% svoje težine uslijed gubitka vode i topljenja masnoća.